培训内容麻辣香锅关于麻辣香锅☆中文名：麻辣香锅；☆英文名：CHILLYPOT；☆分类：巴蜀，川菜；☆口味：麻、辣、鲜、香、混搭、重口味；☆地区：四川、重庆；麻辣香锅调味酱汁★重庆麻辣味★成都香辣味★三... [查看详情]

重庆餐饮培训总部接下来为你介绍干锅培训。干锅是川菜的制作方法之一，起源于四川省德阳市。属于川北菜，其特点是口味麻辣鲜香。在制法上与传统火锅不同之处在于锅底没有加水而直接用红油煮菜，比火锅温度... [查看详情]

重庆餐饮培训总部接下来为你介绍培训。冷锅鱼是一道色香味俱全的传统名菜，起源于四川东坡区，由苏东坡所创，经成渝两地发展后，影响力日益增强。郭沫若吃后赞不绝口，听了重庆名仕王道矩请苏东坡吃鱼的典... [查看详情]

重庆餐饮培训总部接下来为你介绍香辣蟹培训。香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜，属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。将肉蟹放在器皿中加入... [查看详情]

重庆餐饮培训总部接下来为你介绍棒棒鸡培训。棒棒鸡是四川特色菜肴。属于川菜中的凉菜，主要食材是鸡肉，其味型属于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。它突破传统的小吃瓶颈，适合了现... [查看详情]

重庆餐饮培训总部接下来为你介绍合川肉片培训。合川肉片是重庆合川区的传统名菜，属于川菜系。以辣椒为制作主料，烹饪技巧是荤菜素做，颜色金黄、口味咸鲜、外酥里嫩、回味甘甜，其主要味型是椒盐味，很有... [查看详情]

重庆火锅培训培训了解培训内容贵阳尚食膳小吃培训学校重庆鸳鸯火锅培训内容：1、火锅主料及辅料的选材配置及与初加工处理方法；2、火锅底料的配方和熬制技巧；3、火锅配菜的选择与初加工；4、高汤的熬制配... [查看详情]

旋转火锅培训培训了解培训内容贵阳尚食膳小吃培训学校培训内容：1、火锅底料的配方和熬制技巧；2、高汤的熬制配方与技巧；3、配菜的选择与制作；4、摆盘5、学员亲手操作火锅流程；6、小火锅店常用设备器具... [查看详情]

麻辣香锅培训培训了解培训内容贵阳尚食膳小吃培训学校麻辣香锅培训内容：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2．项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3．... [查看详情]

烤鱼，一种发源于川渝地区的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料。特点是味型丰富，鱼肉外焦里嫩，回味无穷，既可当菜，也可以当做是休闲烧烤的美食... [查看详情]

四川精品川菜培训课程：回锅肉、水煮肉片、麻婆豆腐、宫保鸡丁、糖醋排骨、红烧牛肉、泡椒肥肠、鱼香肉丝、咸烧白、东坡肘子、泡椒猪肝、蚂蚁上树、鱼香茄子、干煸四季豆、虎皮青椒、水煮鱼、粉蒸鱼、凉拌... [查看详情]

麻辣香锅干锅培训食尚百川餐饮团队在香辣与干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了整理与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作：原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多；味型上，融... [查看详情]

火锅培训四川老火锅是川渝地区传统美食之一，以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色。火锅培训... [查看详情]

宜宾燃面培训食尚百川宜宾燃面项目1、宜宾燃面培训针对创业开店学员创立，传授宜宾燃面系列全部核心技术，以实操教学为主，2、培训涵盖宜宾面食所有核心技术节点，包含面条配方，燃面红油，配方配料等，专... [查看详情]

成都担担面培训担担面介绍担担面的起源：担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，随后传入成都，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，... [查看详情]