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东北砂锅培训一、项目简介砂锅一开始说的不是食物,而是一种炊具,这种锅用陶土和沙烧制而成,近年来随着科学技术的进步,又加入了锂辉石使其更加耐高温。砂锅的最大特点就是导热均匀持久,保温能力超强,... [查看详情]
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立即报名熏鸡架培训一、项目简介曹操讲‘鸡肋——食之无味弃之可惜’,一句金句道破古人厌食鸡架的习惯,但是随着时代变迁,这小小的鸡肋在厨师的手中发生了翻天覆地的变化,成为了餐桌上的新宠。鸡架在东北地区十... [查看详情]
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立即报名东北烤冷面一.背景简介早期所用冷面为普通冷面,制作工艺成熟后使用特制冷面,这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用。油炸烤冷面制作方法简单,可以用鸡蛋,香肠等辅助材料,主要由酱料... [查看详情]
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