欢迎来到123培训网!

全国切换城市

位置:123培训网 > 新闻资讯 > 烘焙行业资讯 >  邯郸蛋糕培训学校

邯郸蛋糕培训学校

来源:123培训网

2020-06-13 09:52:10|已浏览:1007636次

学习翻糖前,必须要知道的3件事苏州烘焙培训学校

翻糖蛋糕的风靡让很多从未涉足过此行业的人都萌生了分一杯羹的想法。追寻潮流本身并没有错,但是在踏入此行之前,这3件事,你必须要知道:**、时间,任何学习都不是件简单的事儿,翻糖学习也是如此,必须投入大量的时间练习,你才会做出精品;第二,收益,很多人选择学习翻糖,多数是因为它会带来的高收益,但是我们得明白,货好才有高价值;较后一点,也是较重要的1点:就是培训机构的选择了,现在市场上翻糖培训机构形形色色,如果想要在此行业有所建树,就必须要选择教学质量优质的翻糖培训机构。

我是主厨是国内较为专业的烘焙培训基地,也是烘焙培训行业标准定制者和领导品牌,也是国内**一所研发型技能培训学校,目前在全国有6家分部,课程种类繁多,选择性也非常大。不仅仅是翻糖,拉糖、西点、甜品…..等等,只要是目前市场上流行的,我们都会给你较专业的培训。

我想,每一个想要参加翻糖培训的朋友,都是希望将来在翻糖这个领域里能有所发展的,即便是作为一个爱好,也希望花时间参加的是高质量的翻糖培训。既然决定了学习,就着手学习吧,我是主厨将是你***的选择!

...[查看详情]

蛋糕 面食 刀削面 羊肉烩面 肉夹馍石家庄立品小吃石

石家庄立品餐饮企业管理有限公司成立以来,在培训过程中,坚持改革创新,求真务实,追求卓越的培训理念。以立人品,立名品,立产品品质,技能领先,立足培训出创业就业两用人才为宗旨,成为一家培训理念先进,基础设施齐全,师资力量雄厚,专业特色鲜明的河北省重点人才培训基地。
石家庄立品餐饮企业管理有限公司主要是以小吃培训技术出名,所以石家庄立品餐饮企业管理有限公司又称石家庄立品小吃技术培训,或者说石家庄立品小吃技术培训隶属于石家庄立品餐饮企业管理有限公司。
石家庄立品小吃培训学校,师资力量雄厚,有高级技师授课、技术**、口味正宗、是你成功创业的**,学习方式随到随学,老师一对一教学,手把手教,学员亲手练习,包教包会,包食宿,时间不限,学会为止。练习材料学校提供,学会后给配方,回家做不好再返校免费学习,直到学会为止。石家庄立品小吃培训学校,专业传授各种早餐类、饼类、面条类、无矾油条、包子类、等.我们学校还传授:火锅系列、砂锅系列、熏卤系列、酱肉系列、麻辣烫、烧烤系列、油炸系列、熏肉肠系列、等上千种风味小吃、特色小吃。石家庄立品小吃培训学校,热烈欢迎各地新老学员前来学习小吃技术!

...[查看详情]

还在为异型蛋糕纠结烦恼吗!这么美的蛋糕超级简单的哦福

异型蛋糕;

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。


口味分类:

蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。 面糊类蛋糕:配方中油脂用量高达面粉的60%左右,用以润滑面糊,使产生柔软的组织,并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。 乳沫类蛋糕:配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质,在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类(如天使蛋糕)和使用全蛋的海绵类(如海绵蛋糕)。 戚风类蛋糕:用混合面糊类和乳沫类两种面糊,改变乳沫类蛋糕的组织而成。

DIY做法:

准备材料鸡蛋糕粉600克牛奶 90cc鸡蛋3个打蛋器(或电动搅拌器) 一支乳玛琳(或奶油)少许容器(较好有把手与尖嘴,如图2) 一个小毛刷(盘面抹油与清理时用)一支机器选用迷你型卡哇依纽爱氏蛋糕机一台蛋糕制作步骤:步骤1.加入600克鸡蛋糕粉于容器中(约可制作四次,相当于28个鸡蛋糕的量)。步骤2.接着打入3个鸡蛋。步骤3.再加入90c.c.的牛奶。(此时,可依个人喜好添加食物,如:葡萄干、红豆、水果粒…等)。步骤4.材料调配好了以后,使用打蛋器(或电动搅拌器),搅拌均匀,便可开始准备制作鸡蛋糕了。步骤5.调温旋扭转到“高”的位置,将插头连接到电源插座,此时电源灯亮起,静待3~5分钟后,加热灯会亮起,表示内部盘面温度已达到可以开始烘培的温度。步骤6.打开上盖,为预防烤盘沾黏烤好的鸡蛋糕,可先涂上一层薄薄的乳玛琳在上下两片烤盘的各模型孔内。

步骤7.接着将调好的材料淋上,(因烘培过程鸡蛋粉会膨胀缘故,所以约倒八分满即可),完成后盖上上盖。请小心慢慢加料,以免四处乱滴或.....................


联系人:张老师:

电话:177.5.0.2.1.6.9.5.2

QQ:1.9.1.9.0.3.3.1.79


顶正福州小吃培训学校校址:福建省福州市晋安区北二环东路红星工业区2号楼2楼

...[查看详情]

  • 相关阅读