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重庆麦西欧蛋糕培训烘焙培训学校

来源:123培训网

2020-06-13 10:46:07|已浏览:1007420次

学烘焙还是选择兰州新东方厨师学校的好兰州烘焙培训学校

做烘焙行业,也有很多陷阱,一定要小心这6个陷阱!
陷阱1:只要产品好,服务好,就一定有好市场
谁也不承认自己还相信“酒香不怕巷子深”的老调。但是不少烘焙店,尤其是那些认为拥有“超高级”烘焙产品和服务的初创烘焙店,往往沉浸在一种美好的憧憬中不能自拔:自己的烘焙产品或者服务一旦上市就所向披靡。有这样的想法,往往是因为创业者涉足商

海的时间还不长。很多有同样美好憧憬的烘焙店主较终都沮丧地承认,自己的“杀伤力”其实相当有限。

陷阱2:颠倒轻重
商业活动是有基本原则的,赚到钱才是硬道理,新锐理念并不能保证你赚到钱。对新鲜手段的执迷,极易让你“玩物丧志”,这个“志”就是盈利。
烘焙店经营者与其总是想着去创造一鸣惊人的东西,不如借鉴成功做法。成功的商业手法,都是一些古老的智慧在不同商业场合的成功应用,以结果为导向。
陷阱3:过度准备
你不可能从未下过水就学会了游泳,如果等准备完全充足之后才开始做一件事,那可能一辈子都做不了一件事。还有,如果想卖掉一亿件商品,首先必须卖掉**件。对失败的担心驱使我们进行事无巨细的准备工作。由此会陷入越准备越觉得准备不足,越准备不足

越准备的怪圈。 
陷阱4:厌倦、怀疑
许多人启动一个项目不久,就产生放弃的念头。原因只有一个:对眼前运作的这个项目感到厌倦。“不赚钱”可以成为你放弃的理由。但是仅仅因为“厌倦”就开始新的项目,意味着下一个“厌倦”正等着你。
如果你觉得一个目标市场能够为你的烘焙店带来持续不断的利润,就一定要坚持住,一直等到它为你带来改变。你可以去寻找新的有潜力的市场,但不要放弃目前的这一个。让一个未知的新项目取代目前正在进行的项目,不是较好的解决办法。
陷阱5:按对手规则出牌
关注竞争对手的动作是必要的,但不要照着去做。如果你的竞争对手想成为降价的带头人,让他去做。这个时候,你尽你所能提供有价值的东西给予顾客,但不是便宜货。找到一个未被满足或者有需求的目标市场,用不同于竞争对手的烘焙产品和服务去填充它。另

外,尽可能简单明了地给客户一个非买你的产品不可的理由。
陷阱6:过度细分市场
当你瞄准一个高度细分的市场时,你必须确定,这些数量极少的客户能经常食用或者频繁使用你的烘焙产品或者服务。也就是说,这些数量极少的客户的消费量必须是很大的。否则,定位再精确,都赚不来多少钱。
不要“为将来的钱去竞争”。你的目标顾客一定要现在就有能力购买你的烘焙产品和服务。否则,等这个需求被培育起来的时候,烘焙店早就因为生意冷淡而倒闭了。

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学习西点有讲究 时间长短你选好了吗?福州蛋糕培训学校

随着人们生活质量的不断提高,西点走进千万人家,蛋糕房、糕点店等也如雨后春笋般出现在大街小巷,相应的各种大、中、小型的西点、烘培、蛋糕师培训机构琳琅满目。高薪黄金行业兴起引发的无穷诱惑,让越来越多的人梦想成为西点达人。

选择学西点的很多朋友,在择校的过程中,首先考虑的问题就是要学习多长时间,学费是多少。其实在考虑这个问题之前,我建议大家应该考虑一下这个问题:“在我选择的机构里,我可不可以把本领学会。”

从教学内容来看,长期西点培训的课程与短期截然不同,相比之下,长期西点培训的学习内容更丰富全面。长期西点培训课程内容以各类花边、蛋糕、芝士、西式点心等各类西点,同时兼以西点工艺、西点管理等知识;短期西点培训课程内容主要是简单的蛋糕糕点、面包、饼干制作,学习内容面较狭窄,而且时间紧迫,来不及专业地学习西点知识。

从师资力量来看,长期西点培训学生相对固定,老师也相对会更加专业可靠,根据调查得知,长期西点培训学校的西点老师80%为西点行业名师名人,技术在行业内负有盛名,教学手法新颖,富有责任感;短期西点培训师资弱小,学校大多聘请西点坊、西点餐厅人员担任兼职老师,甚至有部分短期西点培训学校去其他西点烹饪学校找技术稍好的学生担任老师,技术参差不齐得不到保障,更不用谈教学了。

从硬件设施看,长期西点培训学校设置有专门的烘焙教室、裱花教室,充足的场地能够保证学生学习与实践,特别是西点,对温度要求较高,需要空调房等硬件设施,这一点是短期西点培训学校无法比拟的。而短期西点培训学校多数是学生来一批走一批,抢教室抢场地抢教学资源,甚至部分学校学生尚未学到任何基础技术就迫不及待赶学生走迎接下一批学生。

较关注的就业保障来说,长期西点培训学校与各大酒店、知名西点餐厅签订用人合作协议,保证了学生学到技术后能顺利就业,就好业;此外,长期西点培训学校还设有创业中心,为创业学生提供创业建议与指导,从选址到设备再到技术指导等一系列过程,让学生毕业也能充分运用技术。短期西点培训学校则学生学出来往往还需要去西点坊边打工边继续学技术,白白浪费金钱与青春。

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西北 西点烘焙培训中心www.jzxdhb.com兰

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惊蛰西点烘焙职业技能培训中心


惊蛰西点烘焙职业技能培训是兰州**家专门培养西式糕点、中西面点烘焙制作等食品专业人才的基地。不但具有十分优越的地理位置,还有良好的学习氛围。
惊蛰西点烘焙职业技能培训坚持“提升技能,促进就业,创业致富,服务社会”的培训宗旨,力求成为西部较具影响力的西点培训品牌。
机构坚持以培养学生的实际操作能力为重点,以提高学生的市场竞争能力为目标,实操课占80%,理论课占20%,每人一个操作工位,人手一套操作工具。
根据企业岗位实际设计教学场景,按照行业标准安排技能教学,分班、分组开展技能训练。
“惊蛰西点烘焙职业技能培训”主要以烘焙技能学习、裱花技能学习、店面策划与营销学习、就业创业指导学习等全功能式培训体验中心。
除此之外,也有DIY制作、饮品调制等各项内容,具有全功能式培训与体验服务,开创了西部地区西点行业内集培训与体验一体化的先河。

课程介绍
1.专业裱花班
培训课程内容:
职业规划、西点烘焙原料知识、专业知识、机械操作与维护、基础蛋糕抹面、花边、人物蛋糕、动物蛋糕、创意卡通蛋糕、时尚特款、花卉蛋糕、精品欧式水果蛋糕、陶艺蛋糕、慕斯类与果冻布丁冰淇淋及蛋糕、韩式裱花类蛋糕、翻糖类蛋糕、巧克力配件、各类蛋糕及胚体制作、饮品调制、成本核算、倍增业绩销售与技巧、店长与店面管理。
培训时间:每周一至周五全天上课:上午8:00-12:00——下午13:00-17:00
共计学习24周(120天)
学费:6800元/半年(无任何其他额外费用)
2.专业烘焙班
培训课程内容:
职业规划、西点烘焙原料知识、专业知识、机械操作与维护、干点类与饼类制作技巧、甜面包、欧式面包、丹麦面包、法式面包、各类蛋糕制作、饮品调制、成本核算、倍增业绩销售与技巧、店长与店面管理。
培训时间:每周一至周五全天上课:上午8:00-12:00——下午13:00-17:00
共计学习24周(120天)
学费:6800元/半年(无任何其他额外费用)

3.创业班
培训课程内容:
专业裱花班所有课程、专业烘焙班所有课程、店面选址、店面设计与风格装修、店面营销及管理、产品更新升级、连锁店复制。
培训时间:每周一至周五全天上课:上午8:00-12:00——下午13:00-17:00
共计学习48周(240天)
学费:13000元/一年(无任何其他额外费用)

4.暑期班
培训课程内容:
裱花专业或烘焙专业的简化课程。
培训时间:每周一至周五全天上课:上午8:00-12:00——下午13:00-17:00
共计学习40天
学费:2800元/40天(无任何其他额外费用)

5.兴趣班
培训课程内容:
根据个人兴趣,时间选择裱花和烘焙课程其中内容,随到随学,课程安排自由灵活
培训时间:每周一至周五全天上课:上午8:00-12:00——下午13:00-17:00
学费:面议

选择不能错过,惊蛰从此起航!

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