重点传授西式烹调的制作菜式及特点；通过系统学习，使学生掌握系统的理论知识，了解各种西餐原料的性质、产地、鉴别保管及加工，熟练掌握西餐制作、汤菜制作技法，了解专业理论知识，精通各式新潮西餐制作... [查看详情]

马丁·法布里斯先生2015培训师兼顾问2006-2012任职于FABRICEMARTIN饭店，饭店所有者兼担任主厨；1996-2006在亚维尼翁LaMagnaneraie酒店担任主厨《美食导览》)etthreeforksfotMichelin1996在德国担任培训师... [查看详情]

所属类别：西式烹饪类专业资格证书融合岗位实训、高薪就职的保证专业特色该专业为全日制授课，学制为：三个月；本专业以培养星级酒店西餐大厨、主厨为目标，重点传授西餐烹调理论与技术，以及经典西餐菜肴... [查看详情]

中意合作项目享受纯正意大利教学本土接受意大利培训ICIF西餐大厨专修班项目特色中意合作烹饪项目是意大利ICIF学院在中国唯一的一所意大利美食文化烹饪教学基地，学员通过学习意大利美食、烹调、面点、甜食... [查看详情]

所属类别：西式烹饪类备注：本专业预约式小班制授课，可进行一对一定制，满5人开班，学完学会为学期结束，一期不会下期可免费再学。授课过程中因学员述求不同，材料准备情况不同，详情咨询课程顾问021-589... [查看详情]

日本料理专修班所属类别：日式烹饪类学期：1个月日本料理专修班课程信息授课内容日本料理的渊源与流派的进餐形式、拼摆方式（享有舌尖上的艺术品）、主要传授：东方沙拉、日本扇贝沙拉、日式菠菜沙拉、三文... [查看详情]

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顾伟凯/Seven职称西餐大厨/讲师特长西餐厅管理、日常运营/大型宴会、VIP宴会运作、擅长西餐各式菜系所获荣誉完成多个国家元首的接待任务接待可口可乐全世界500人一周宴会完成APEC期间的宴会任务全上海首个... [查看详情]

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学期：10天学习内容:主要传授市面上畅销的西式快餐系列如炸鸡系列、炸鸡柳系列、汉堡系列、小食系列、热狗系列、牛排系列、比萨系列、意粉意面系列、沙拉系列、汤类粥类系列、三明治系列等。炸鸡系列：脆皮... [查看详情]

正统法式西餐班学期：三个月培养目标：以培养涉外酒店西餐大厨、主厨为目标，重点传授西式烹调系列经典菜肴制作流程。通过系统学习，使学生掌握西式烹饪知识，了解各种西式烹饪原料的性质、产地、鉴别保管... [查看详情]